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真功夫规划三年千店目标二线城市成扩张瓶颈

作者:爱游戏体育 时间:2011-02-18 00:23
本文摘要:功夫董事长林合格者近日回应,10年后中国快餐连锁店数量将与外国快餐持平,3年后功夫店数量将超过800~1000家。但有业内人士指出,二三线城市,尤其是经济不景气的地区或城市,很可能成为功夫扩张中必须突破的诸多瓶颈。二线城市一旦扩张不尽如人意,最终也不会影响到功夫扩张目标的构建。 有业内人士指出,功夫的增长速度可能无法如期建成。原因是功夫在商业模式成熟的二三线城市扩张,不会面临与一线城市不同的挑战。 此外,其后台供应链系统能否反对如此缓慢的扩张也是毋庸置疑的。

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功夫董事长林合格者近日回应,10年后中国快餐连锁店数量将与外国快餐持平,3年后功夫店数量将超过800~1000家。但有业内人士指出,二三线城市,尤其是经济不景气的地区或城市,很可能成为功夫扩张中必须突破的诸多瓶颈。二线城市一旦扩张不尽如人意,最终也不会影响到功夫扩张目标的构建。

有业内人士指出,功夫的增长速度可能无法如期建成。原因是功夫在商业模式成熟的二三线城市扩张,不会面临与一线城市不同的挑战。

此外,其后台供应链系统能否反对如此缓慢的扩张也是毋庸置疑的。由于产品定位的原因,中国快餐在快速扩张中遭受水土不服并不是前所未有的。比如碧桂园上海豫园店最近关门了。一位快餐业人士透露,其在上海的三家门店中,只有一家能够建立盈亏平衡,而另外两家正在亏损。

农村消费者和产品以低端和低价为主,但在消费能力强的地区扩张不会有问题。这位业内人士指出,类似农村,二线城市一旦扩张不尽如人意,最终不会影响到功夫上述开放目标的建设,二三线城市,尤其是经济不景气的地区或城市,很可能成为功夫扩张中必须突破的诸多瓶颈。

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“真正的功夫应该针对二线城市调整产品策略,在产品线上拓展思路。”长期关注快餐连锁行业的百年战略咨询有限公司总经理吴瑶也指出,功夫的门店基本都在经济繁荣的一线城市或二线城市,产品定位也在中上。随着一线城市的市场份额逐渐成熟,未来在大力拓展二线城市市场时,不会面临原有产品定位与当地消费水平的冲突。

另外,中国快餐连锁和国外快餐没有太大差距。灵岩管理咨询首席顾问林跃回应称,功夫等中式快餐连锁在供应链和后台保障方面与国外快餐仍有一定差距。

另外,中式快餐的品牌营销能力还处于起步阶段。


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